Добрый вечер. Это не баг, а фича. Набор суть список товаров, объединенных под одним названием. Самого набора как самостоятельной единицы на складе нет (если у вас есть, то вы уже что-то меняли в конфигурации), он есть только в справочнике Товаров. При продаже набора (при добавлении в т.Проданные товары номенклатуры набора) происходит лишь списание его компонентов со склада как если бы они были по одному добавлены в список проданных товаров.

_________________
90% ответов на ваши вопросы находятся в руководстве, разделах "Вопросы" и "Видео" на нашем сайте.

Наша демо-БД во многом является заготовкой для дальнейших настроек под себя. Производство настроено так, а наборы сяк.
Вы можете поднастроить под себя наборы аналогичным образом, написав подобный триггер, если вам это надо. Конечно, при наличии необходимой квалификации и времени.
Или обратиться к нам, и наш специалист сделает это заплату. Причем все вам объяснит-разъяснит как что устроено.

_________________
2B OR NOT 2B = TRUE

А причем тут производство? Вы изначально вели речь про продажу: При производстве на склад поступает произведенное изделие, если при его производстве вы использовали набор, то его составляющие уже списаны со склада в момент производства. А произведенное изделие -- это уже самостоятельная единица, и при ее продаже она и только она будет списана со склада.

_________________
90% ответов на ваши вопросы находятся в руководстве, разделах "Вопросы" и "Видео" на нашем сайте.