подскажите, а в вашей программе можно увидеть остатки по кассе? валюта только одна или можно принимать деньги в 2-х?

Меню "Таблицы" -> "Касса". Вы про эту таблицу?
Тут в конце три поля "Сумма прихода", "Сумма расхода" и, как видите, "Остаток", который считается и сохраняется в хранимом поле после каждой операции. Или вы про таблицу "Продажи"?
Остатки по кассе также можно также сделать в виде отдельного отчета.

Демо БД изначально одновалютная. Но добавить несколько полей в нужные таблицы и сделать таблицу курсов можно легко.
Кстати в таблице прихода товаров уже сделано поле "Цена в валюте" и "Валюта".

_________________
2B OR NOT 2B = TRUE